La innovadora foodtech que desarrolla productos a base de plantas obtiene una prestigiosa certificación que mide su impacto social y ambiental
Febrero 2023. NotCo, la foodtech latinoamericana que desarrolla alimentos a base de plantas a través de una sofisticada Inteligencia Artificial Patentada, y que alcanzó la categoría de unicornio en 2021, anunció su certificación como Empresa B. De este modo la marca se une al movimiento global de empresas que cumplen con los más altos estándares en su desempeño social y ambiental, transparencia y responsabilidad.
Con el propósito de crear un futuro mejor, NotCo trabaja para construir una industria alimentaria más sustentable sacando al animal de la ecuación y desarrollando productos increíblemente ricos, con todo lo que disfrutamos de los alimentos de siempre pero 100% a base de plantas. Desde su fundación ya ha creado una cartera de más de 20 productos que incluyen desde reemplazos a carnes rojas y blancas, aderezos que no incorporan huevo y una amplia variedad de reemplazos de lácteos. Todos ellos desarrollados con un proceso muy particular, único en su tipo, que comienza en las cocinas experimentales de la startup. NotCo desarrolla su innovador portfolio con su Inteligencia Artificial, Giuseppe, y su equipo de chefs y científicos que juntos trabajan para recrear el sabor, la textura, los aromas y la funcionalidad de productos animales. De esta manera, NotCo busca cambiar la manera en la que nos alimentamos para evolucionar hacia un modelo más sustentable usando menos tierra, energía, agua y emitiendo menos gases de efecto invernadero mientras entrega la misma experiencia sensorial y funcional de los alimentos a base de proteína animal. Esta certificación subraya el compromiso continuo de NotCo con un desempeño social y ambiental significativo y transparente, a la vez que la distingue de otras compañías en el mercado local e internacional.
Las Empresas B están legalmente comprometidas a brindar beneficios a los accionistas y partes comerciales interesadas, así como a los trabajadores, los clientes, la comunidad y el medio ambiente. Más de 6.000 empresas en todo el mundo forman parte del movimiento de Empresas B, demostrando un alto impacto social y ambiental. Cada una debe seguir estándares, políticas, herramientas y programas para ayudar a cambiar el comportamiento, la cultura y la estructura de la economía, moviéndose con una visión, una red de colaboración y un movimiento cohesivos. El enfoque de NotCo tiene tres niveles que incluyen:
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Gobernanza: implementar nuevos procesos y herramientas como software para rastrear el uso del agua, auditorías anuales para asegurar la alineación de la certificación, asociarse con consultores externos para crear y refinar iniciativas ambientales en curso y foros para rastrear y lograr objetivos ESG (de impacto ambiental, social y de gobierno).
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Planeta: demostrando la eficiencia de los recursos a través de sus productos para colaborar por un planeta mejor y más verde. Según una auditoría interna de NotCo, los productos de la compañía generan en promedio un 84% menos de emisiones de CO2 y ahorran un 78% de agua en comparación con los productos de origen animal. Estos hallazgos se basan en investigaciones científicas que miden el valor de la huella ambiental por ingrediente en cada producto.
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Comunidad: desarrollar y fomentar la sustentabilidad como un valor central y mejorar la motivación de los empleados a través de iniciativas de diversidad e inclusión, planes de desarrollo profesional para cada empleado y un nuevo programa «Hand to Hand», que consta de tres pilares clave para apoyar a las comunidades en los países donde opera NotCo: trabajo comunitario, educación y donaciones. A través de esta iniciativa, el equipo de NotCo visita comunidades con necesidades de alimento y proporciona productos NotCo, educa sobre tecnología y alimentación, y une a la comunidad organizando actividades de juegos y música. NotCo opera en esferas de influencia a lo largo de sus territorios geográficos, y esto ayudará a conectar a cada uno, desde América Latina hasta EE. UU. y Canadá.
“La transparencia y la responsabilidad siempre han sido una fuerza impulsora detrás de NotCo, por lo que tener la certificación B Corp es un gran honor y es algo que hemos estado esperando desde que comenzamos este viaje”, afirmó el co-fundador y CEO de NotCo, Matias Muchnick. “También hemos desarrollado una tecnología poderosa que nos coloca en una posición única para generar cambios exponencialmente más rápido que cualquier otra compañía de alimentos y bebidas. Algunas de las marcas de mayor impacto del mundo son parte de la red B Corp, trabajando para establecer el marco para un mañana mejor y estamos emocionados de ser parte de este movimiento global para motivar la transformación social y ambiental”.
«Nos alegra darle la bienvenida a NotCo a la Comunidad de Empresas B en Argentina. Esta certificación es un hito dentro del camino de gestión de Triple Impacto que emprendió la empresa a nivel global y visibiliza su compromiso para medir y mejorar su impacto. Vuelve a poner en evidencia que es posible transitar hacia modelos de negocio que pongan en el centro a las personas y el planeta.» Marina Arias, Directora de Empresas y Alianzas de Sistema B Argentina
Matias Muchnick, co-fundador y CEO de NotCo
Desde 2016, NotCo ha tenido la misión de ampliar continuamente los límites de la producción sostenible de alimentos a través de su tecnología única en su tipo y su ciencia. La tecnología de IA de NotCo ofrece los beneficios adicionales de precisión y velocidad extremas, reduciendo los plazos de desarrollo de Investigación y Desarrollo (I+D) y el uso de recursos como el agua y la electricidad a la vez que reduce las emisiones de carbono. Además de su propia producción, NotCo se ha convertido en una herramienta poderosa para otras empresas que buscan acelerar el avance de la industria basada en plantas.
NotCo está avanzando en su propósito uniéndose a empresas de todo el mundo e irrumpiendo en la industria desde dentro. En 2022, la compañía lanzó una nueva empresa conjunta con Kraft Heinz, The Kraft Heinz Not Company, diseñada para reinventar la producción mundial de alimentos y avanzar hacia un futuro más sostenible. NotCo aportó su tecnología patentada y soluciones de Inteligencia Artificial (IA) comprobadas, mientras que Kraft Heinz ofreció su cartera de marcas icónicas y su escala, para desarrollar en co-branding productos basados en plantas sorprendentes a un nivel de velocidad, sabor, calidad y escala aún por verse en la industria.
En su compromiso por promover un cambio en la industria desde adentro, en diciembre del año pasado, la compañía cerró $70 millones en nuevos fondos como ampliación de su Serie D, impulsando su nueva Unidad B2B para permitir que otras marcas de CPG, proveedores de ingredientes y proveedores de tecnología hagan uso de la inteligencia de Giuseppe para su propia innovación. A través de este capital, NotCo está poniendo su tecnología a disposición de todas las compañías de alimentos y bebidas que buscan crear los mejores productos, escalables y sostenibles a base de plantas. Además de brindar una experiencia gastronómica y sensorial superior, la tecnología de Inteligencia Artificial de NotCo ofrece los beneficios adicionales de precisión y velocidad extremas, lo que reduce los plazos de desarrollo de I+D a meros meses en comparación con lo que tradicionalmente ha llevado años.
NotCo llegó a la Argentina a fines de 2019 y en tan solo tres años ha revolucionado el mercado de alimentos innovando en tres categorías en simultáneo (carnes, lácteos y aderezos) con productos icónicos como NotBurger®, NotChicken®, NotMilk® y NotCheese®, y colaborando con otras compañías del sector como Starbucks, Mostaza, Burger King y Freddo para acercar propuestas basadas en plantas en más de 4.500 puntos de venta a lo largo del país. Mencionada como una de las compañías de tecnología de más rápido crecimiento en Latinoamérica, hoy consolida su presencia en países de la región como Brasil, Estados Unidos, México, Chile, Colombia, entre otros.
Acerca de NotCo
NotCo es una compañia líder en tecnología de alimentos de rápido crecimiento que está cambiando la industria y la única compañía a nivel global que está innovando simultáneamente en las categorías de consumo masivo de alimentos y bebidas, incluidos los lácteos, la carne y los aderezos. NotCo ha lanzado productos como NotMilk®, NotBurger®, NotChicken®, NotCheese®, NotMeat®, NotIceCream®, y NotMayo® en países como Estados Unidos, Brasil, Argentina, Chile y Colombia y en menos de tres años se convirtió en la compañía de tecnología alimentaria de más rápido crecimiento en América Latina. NotCo utiliza una tecnología patentada de inteligencia artificial, Giuseppe, que combina proteínas animales con sus reemplazos ideales entre miles de ingredientes de origen vegetal. Su tecnología única en su tipo permite a NotCo ser una poderosa herramienta para la innovación de alimentos y bebidas, asociándose con otras compañías para acelerar la transformación de la industria alimentaria. Para obtener más información, visite https://notco.com/ar/
Instagram: @notcoarg